随着经济发展以及人民生活水平的提升，百姓对食品需求有了更加多元化、品质化、营养化的需求。速冻库凭借温快速冷冻、迅速降温、卓著的保鲜效果、优越的节能环保技术等诸多优势成为食品、药品、药材等安全保存的有效解决方案。
速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。据悉，速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻冷库能够有效的抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。其次，速冻冷库可以抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。再次，速冻冷库能够抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。最后吧不得不提的是，速冻冷库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
一、速冻冷库机组与特点
速冻机组
速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。
速冻冷库特点
1.速冻技术先进
采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。
2.速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3.速冻冷库装卸方便
速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4.速冻冷库适用广泛
速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
二、速冻库的使用注意事项
1、冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。
2、冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。
3、库内货位堆垛要求：距冻结物冷藏间顶棚0.2米。距冷却物冷藏间顶棚0.3米。距顶排管下侧0.3米。距顶排管横侧0.2米。距无排管的墙0.2米。距墙排管外侧0.4米。距冷风机周围1.5米。距风道底面0.2米。
速冻库是满足百姓对食品多元化需求而通常采用的储存设备。随着人们生活品质的提高，以及对食品安全、食品健康的重视，速冻库的市场越来越旺盛。未来，希望速冻冷库继续扮演着食品保鲜专家的角色，让我们的生活变得更加美好。
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